E’ stato scoperto nel 1787 da Antoine Lavoisier. E’ molto abbondante nella crosta terrestre, subito dopo l’ossigeno, mentre nell’universo si stima che sia il 4° elemento in ordine di abbondanza…
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Categoria:
Farmacologia
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La bromelina è un enzima proteolitico, proteasi sulfidrilate, capace di scindere le proteine in aminoacidi, presente in 4 diverse forme, molto simili per struttura ed azione, nel succo, nella polpa e soprattutto nel gambo…