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Ginecologia

Vaginite infiammatoria desquamativa

Scritto da
on 31 Luglio 2022

L’eziologia della vaginite infiammatoria può essere autoimmune. Le cellule epiteliali vaginali si estendono superficialmente e costituiscono un pabulum ottimale per una sovrainfezione batterica costituita prevalentemente da streptococchi, ma anche trichomonas e candida.

Il principale fattore di rischio per la vaginite infiammatoria è la deprivazione estrogenica che può derivare dalla menopausa o da insufficienza ovarica primaria (insufficienza ovarica precoce -POF-  da causa genetica o in seguito ad ovariectomia, radioterapia pelvica o chemioterapia). L’atrofia genitale predispone alla vaginite infiammatoria e aumenta il rischio di recidiva.

Sintomi e segni di vaginite infiammatoria: 

Sono comuni eritema vaginale, petecchie vaginali, perdite vaginali purulente, dispareunia, disuria. Prurito e bruciore vaginale, dolore o lieve sanguinamento si verificano meno spesso. Il tessuto vaginale può apparire sottile e secco. 

Diagnosi di vaginite infiammatoria: 

Poiché i sintomi della vaginite infiammatoria si sovrappongono a quelli di altre forme di vaginite, sono necessari test (misurazione del pH vaginale, thin-prep, test dell’odore). La vaginite infiammatoria viene diagnosticata se Il pH del liquido vaginale è >6, Il test dell’odore è negativo e il thin-prep evidenzia una prevalenza di globuli bianchi e cellule parabasali oltre a germi patogeni.

Trattamento della vaginite infiammatoria: crema vaginale alla clindamicina (Cleocin crema vaginale, ovuli vaginali): 1 applicazione a sera per 2 settimane equivalenti a 100 mg di clindamicina per dose. Dopo il trattamento con clindamicina, le donne vengono valutate per l’atrofia genitale. L’atrofia genitale, se presente, può essere trattata con estrogeni topici e gel idratante eventualmente associata ad antibiotici locali o antimicrobici:

  • Ainara® gel vaginale idratante
  • Donaflor® cpr vaginali (lattobacillo acidofilo + estriolo)
  • Finderm forte® ovuli (ac ialuronico + policarbophil + vit A + olio di semi di soya + ac. 18-α-glicirretico)
  • Cleocin® crema vaginale, ovuli vaginali (clindamicina)
  • Kanamicina (Keimicina® ovuli vaginali)
  • Metronidazolo: (Meclon® flac P, Flagyl® cpr 250 mg, Trimonase® cpr 500 mg)
  • Mepartricina (Tricandil® ovuli vaginali)
  • Nitrofuratel o nitrofurazone (McMiror complex® crema vaginale)

References:

  1. Rosalyn Elizabeth Maben-Feaster, MD, Kathryn Welch, MD, Natalie Saunders, MD, Ebony Parker-Featherstone, MD, Hope K Haefner, MD: Desquamative inflammatory vaginitis. Contemporary OB/GYN Journal, 2020; Vol 65 No 11, Volume 65, Issue 11
Novità

Curva glicemica da carico (OGTT, Oral Glucose Tolerance Test)

Scritto da
on 2 Luglio 2022

La curva glicemica da carico orale di glucosio, definita anche con l’acronimo inglese OGTT, OGTT, Oral Glucose Tolerance Test) è un test utilizzato per la diagnosi del diabete mellito.

L’esame misura i valori della glicemia con un prelievo eseguito a digiuno e due ore dopo l’assunzione di una soluzione glucosata per via orale.

Il test della curva glicemica è utilizzato anche in gravidanza per lo screening del diabete gestazionale e in quel caso i prelievi sono 3 (a digiuno, dopo un’ora e dopo due ore dall’assunzione della soluzione glucosata).  Non si procede se il valore di glicemia a digiuno è superiore a 126 mg/dl.

Sono considerati normali i valori di glicemia che, dopo due ore dall’assunzione di glucosio sono inferiori ai 140 mg/dl. Per valori compresi tra 140 e 200 mg/dl si identifica l’alterazione come “ridotta tolleranza ai carboidrati” (una condizione di pre-diabete, carenza di insulina) e per valori superiori a 200 mg/dl si può porre la diagnosi di diabete mellito.

Per il diabete gestazionale invece i parametri sono diversi. I valori inferiori ai 92 mg/dl a digiuno, inferiori ai 180 mg/dl a 1 ora e inferiori ai 153 mg/dl a 2 ore indicano una condizione di salute normale.
Anche un solo valore superiore a tali limiti consente di diagnosticare il diabete gestazionale, una condizione che è importante tenere sotto controllo per la salute della madre e del nascituro.

Il più delle volte, l’alterata tolleranza al glucosio risulta associata alla presenza di sindrome metabolica  che comprende iperinsulinemia compensatoria, livelli ridotti di colesterolemia HDL e/o ipertensione arteriosa.

ALTRE CAUSE DI ALTERATA TOLLERANZA AL GLUCOSIO: 

Frequentemente, elevati livelli di glucosio sono indici di diabete, ma molte altre malattie e problematiche possono causare alterazioni della curva glicemica, come:

La curva glicemica può essere alterata anche da alcuni fattori, quali:

    • Sindrome da malassorbimento;
    • Stress acuto (risposta a un trauma, infarto e ictus);
    • Eccessiva assunzione di cibo.

References:

  1. American Diabetes Association. Report of the expert committee on the diagnosis and classification of diabetes mellitus. Diabetes Care 1997;20:1183-97.
  2. World Health Organisation. Department of Noncommunicable Disease Surveillance. Definition, Diagnosis and Classification of Diabetes Mellitus and its Complications. Report of a WHO Consultation. Geneva; 1999. WHO/NCD/NCS/99.2.
  3. Diabetes Prevention Research Group. Reduction in the evidence of type 2 diabetes with life-style intervention or metformin. N Engl J Med. 2002;346:393-403.
  4. ADA. Diagnosis and classification of diabetes mellitus (position statement). Diabetes Care 2004;27:S5-10.
  5. Unwin N, Shaw J, Zimmet P, Alberti KG. Impaired glucose tolerance and impaired fasting glycaemia: the current status on definition and intervention. Diabet Med 2002;19:708-23.
  6. ADA. Screening for type 2 diabetes (position statement). Diabetes Care 2004;27:S11-4. 
  7. Colagiuri S, Hussain Z, Zimmet P, Cameron A, Shaw J. Screening for type 2 diabetes and impaired glucose metabolism: the Australian experience. Diabetes Care 2004;27:367-71.
  8. Hilton DJ, O’Rourke PK, Welborn TA, Reid CM. Diabetes detection in Australian general practice: a comparison of diagnostic criteria. EMJA 2002;176:104-7.
  9. Ito C, Maeda R, Ishida S, Harada H, Inoue N, Sasaki H. Importance of OGTT for diagnosing diabetes mellitus based on prevalence and incidence of retinopathy. Diab Res Cl Pract 2000;49:181-6.
  10. Balkau B. The DECODE study. Diabetes epidemiology: collaborative analysis of diagnostic criteria in Europe. Diabetes Metab 2000;26:282-6.
  11. Lamb EJ, Day AP. New diagnostic criteria for diabetes mellitus: are we any futher forward? Ann Clin Biochem 2000; 37:588-92.
    12. DECODE Study Group. Will new diagnostic criteria for diabetes mellitus change phenotype of patients with diabetes? Reanalysis of European epidemiological data. BMJ 1998; 317:371-5. Meigs JB, Nathan DM, D’Agostino RB, Wilson PWF. Fasting and postchallenge glycemia and cardiovascular disease risk: the Framingham offspring study. Diabetes Care 2002;25:1845-50.

Novità

Dieta settimanale (1400 KCal/die) per diabetici obesi

Scritto da
on 19 Giugno 2022

SCHEMA SETTIMANALE DI DIETA (1400 KCal/die)

Il lettore troverà nella presentazione delle diete diverse opzioni alimentari che possono essere variamente combinate per approntare il pasto che desidera rispettando il totale delle calorie suggerite al capoverso.

– Giorno 1

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di mucca parzialmente scremato 

oppure Yogurt alla frutta

oppure Yogurt parzialmente scremato

oppure Yogurt con pezzi di frutta

Corn Flakes o muesli 

uovo sodo

 200 ml

100 cc

250 cc

80 cc

30 gr

60 gr

 92 kcal

80 KCal

88 KCal

88 KCal

108 KCal

85 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Mela renetta, fuji, golden delicious, pink lady

pere Guyot, Santa Maria

Fette biscottate integrali

mandorle secche o pistacchi o noci

 100 g

150 g

15 gr

10 gr

 42 Kcal

53 KCal

54  kcal

60 KCal
Formaggio cremoso spalmabile light

Fette biscottate integrali

 50 gr

15 gr

 90 KCal

54 KCal
formaggio cremoso spalmabile

Grissini duri

 50 gr

20 gr

 90 kcal

46 KCal
Pranzo, circa il 35% dell’energia giornaliera (490 kcal)
Zuppa di farro Farro secco 50 gr 165  KCal
Zuppa contadina per 4 persone una porzione    301 KCal
zuppa di orzo  (Gerstensuppe)
 vedi sotto
 1 porzione
 215 KCal
Petto di tacchino alla piastra
 una porzione
 100 gr
 111 KCal
Prosciutto crudo   100 gr 235 KCal
Pollo alla griglia senza pelle 200 gr 328 KCal
Pompelmo rosa
   150 gr
 48 KCal
arancia
   130 gr
 48 KCal
Lattuga fresca 100 gr 15 KCal
Olio di oliva 1 cucchiaio 10 gr 89 KCal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Yogurt di latte parzialmente scremato

Yogurt alla frutta

 125 gr

60 gr

 44  kcal

50 KCal
Fette biscottate integrali

Polenta

mandorle secche o pistacchi o noci

 25 gr

50 gr

15 gr

 90   KCal

90 KCal

85 KCal
mozzarella di bufala

pomodori da insalata, basilico, sale, pepe

 50 gr

50 gr

 127 KCal

15 KCal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Spigola all’acqua pazza

Asparagi lessi

Olio di oliva (1 cucchiaino)

 200 gr

200 gr

5 gr

 148 KCal

44 KCal

45 KCal
Hamburger di chianina alla piastra

lattuga

Olio di oliva (1 cucchiaino)

Pane integrale

pane tostato (preferibile!)

 100 gr

200 gr

5 gr

10 g

10 gr

 215 KCal

30 KCal

45 KCal

24 KCal

30 KCal
Pizza margherita 300 gr 340 KCal
Fior di latte

Lattuga

Pomodori

Olio di oliva

 100 gr

100 gr

100 gr

5 gr

 254 KCal

15 KCal

20 KCal

45 KCal

ZUPPA CONTADINA PER 4 PERSONE

una porzione 301 KCal, 

Ingredienti per 4 persone: lenticchie secche 120 gr, fagioli rossi secchi 120 gr. fave secche 120 gr, ceci secchi 120 gr, orzo perlato 400 gr, cipolla bianca  200 gr, + olio di oliva 80 cc, 4 carote, 1 aglio, sedano 2 coste, una foglia di alloro, una carota, pepe nero una spruzzata. 

Preparazione: mettere a bagno tutti i legumi secchi per 12 ore, scolare i legumi e sciacquarli sotto l’acqua corrente. Affettare sottilmente una costa di sedano, pelare e tritare le carote; in un tegame dal bordo alto ponrre un filo d’olio, la cipolla tritata finemente, uno spicchio di aglio intero e soffriggere per 5 minuti in modo da ammorbidire la cipolla. Aggiungere la costa di sedano e la carota tritata, salare. Pepare e versare un mestolo di brodo caldo. Proseguire la cottura per altri 5 minuti o il tempo necessario per far ammorbidire e insaporire le verdure. Eliminate con una pinza da cucina lo spicchio d’aglio. Versare nel tegame i legumi e l’orzo. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti e insaporirli con il soffritto, versare il brodo caldo fino a ricoprire tutte le verdure. Aromatizzare la zuppa con una foglia di alloro e proseguire la cottura finché i legumi e i cereali non risulteranno morbidi, di tanto in tanto mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno per non sfaldare i legumi oppure scuotere semplicemente il tegame. Ci vorrà circa un’ora e mezza (se usate la pentola a pressione saranno sufficienti circa 35 minuti). Se dovesse asciugarsi troppo la preparazione allungare con del brodo caldo la zuppa che non deve risultare asciutta. La zuppa del contadino è pronta da consumare ben calda oppure tiepida.

SPIGOLA ALL’ACQUA PAZZA (200 gr = 148 KCal)

INGREDIENTI: filetto di spigola (200 gr), 1 aglio, 5 pomodorini (100 gr), un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di vino bianco, 250 cc di acqua, 2 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe, (1/2 peperoncino)

PREPARAZIONE: Lavate i filetti del pesce e poneteli in una teglia bassa piena a metà d’acqua.
Disponetevi sopra i pomodorini puliti, tagliati a metà, il prezzemolo tritato e l’aglio a fettine, irrorate con il vino, salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere per 15-20 minuti circa.
Disponete il pesce su un vassoio con un po’ del suo liquido di cottura e irrorate con l’olio.

    • La cucina napoletana preferisce mettere dapprima in padella olio e aglio per alcuni minuti, aggiungere i pomodorini e farli cuocere per 6-7 minuti e dopo aggiungere acqua, vino e il pesce e far cuocere il tutto per altri 14 minuti a fuoco lento e padella coperta.

MUESLI: è una miscela di fiocchi di cereali (soprattutto avena) laminati, frutta essiccata (uva sultanina, mele, banane) e semi oleosi (nocciole, mandorle).

UOVO SODO: valori nutrizionali/100 gr – 152 KCal, proteine 12.5 gr, carboidrati 1.12 gr, grassi 10.6 gr di cui saturi 3.25 gr, monoinsaturi 4.07, polinsaturi 1,4 gr, fibre 0.

Valutazione dei componenti della dieta del giorno 1 
Nutriente o componente nutrizionale Quantità
Energia 1451 Kcal
Acqua 1,5  lt
Proteine 83 g
Lipidi totali 42 g
Grassi saturi, totali 8.5 g
Acidi grassi monoinsaturi 22 g
Acidi grassi polinsaturi 7.5 g
Colesterolo 127 mg
Carboidrati 200 g
di cui Zuccheri semplici, totali 50 g
Alcol, etanolo 0.00
Fibre 30 g
Sodio 1402 mg
Potassio 2815  mg
Calcio 603 mg
Ferro 20 mg
Fosforo 1377 mg
Zinco 8 mg
Tiamina o vit. B1 1.56 mg
Riboflavina o vit. B2 2.21 mg
Niacina o vit. B3 o vit. PP 27 mg
Piridossina o vit. B6 3 mg
Folati, totali 265 µg
Acido ascorbico o vit. C 38 mg
Vitamina D 45  IU
Retinolo o vit. A 272  RAE
α-tocoferolo (vitamina E) 11  mg

,

Giorno 2

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di mucca parzialmente scremato

Muesli (Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali (soprattutto avena) laminati, frutta essiccata (uva sultanina, mele, banane) e semi oleosi (nocciole, mandorle).

 200 ml

50 gr

 98 kcal

182 KCal
toast con prosciutto cotto e sottilette (120 gr complessivi)

fette di pane per toast

prosciutto cotto

sottilette o formaggio fuso a fette

  

56,84 gr

23,68 gr

39,47 gr

 289 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Yogurt parzialmente scremato

Albicocche

oppure fette biscottate integrali

 150 gr

250 gr

20 gr

 64 Kcal

72 KCal

76 KCal
fesa di tacchino cotta al vapore

Scarola (Indivia) cruda

 100 gr

200 gr

 107 KCal

34 KCal
Pranzo:  circa il 35% dell’apporto di calorie giornaliere (430 kcal)
Zuppa di orzo (Gerstensuppe): orzo perlato, verdure e speck  4 porzioni   (216 KCal per porzione)
Petto di pollo alla piastra 100 gr 110 kcal
Zucchine in padella 150 gr 24 kcal
Olio di oliva extravergine (2 cucchiaini) 10 gr 90 kcal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 KCal)
Yogurt di latte parzialmente scremato

Fette biscottate integrali

noci

 125 gr

25 gr

15 gr

 53 kcal

90 KCal

100 KCal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Fesa di tacchino

Cicoria o indivia

Pane integrale

Olio di oliva extravergine (2 cucchiani)

 150 gr

150 gr

25 gr

10 gr

 160  kcal

25 KCal

60 kcal

90  kcal
Fior di latte della costiera sorrentina

Lattuga

Pomodori

Olio di oliva (1 cucchiaino)

 100 gr

100 gr

100 gr

5 gr

 254 KCal

15 KCal

20 KCal

45 KCal
Filetto di tonno sott’olio

Fagioli borlotti lessi

Cipolline fresche

Grissini

 100 gr

100 gr

100 gr

10 gr

 198 KCal

70 KCal

25 Kcal

43 KCal

 Zuppa di orzo (Gerstensuppe): 

Ingredienti: Orzo perlato 100 gr, speck (o pancetta arrotolata) 100 gr, una carota, una costa di sedano, un porro, una patata, una cipolla. 1,5 lt di acqua, erba cipollina, sale e pepe

PREPARAZIONE – Tagliate lo speck a cubetti e raccoglietelo in una casseruola capiente.

Ponete sul fuoco e, quando la parte grassa è diventata trasparente, aggiungete l’orzo ben lavato. Mescolate, versate l’acqua e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora e mezzo mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete la carota, la costa di sedano e la patata tagliate a piccoli pezzi, unite il porro e la cipolla affettati, salate e cuocete ancora per circa 30 minuti.

Ritirate, trasferite la zuppa in singole ciotole o in una zuppiera e servitela ben calda aggiungendo erba cipollina tagliuzzata a piacere.

Giorno 3

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kCal)
2 uova sode

spremuta d’arancia

baked beans (fagioli stufati)

 120 gr

100 ml

100 gr

 156 kcal

40 KCal

78 KCal
toast con prosciutto cotto e sottilette (120 gr complessivi)

fette di pane per toast (pan carrè)  peso 17,5 gr/fetta

prosciutto cotto

sottilette o formaggio fuso a fette

spremuta d’arancia

  

35 gr (due fette)

50 gr

30 gr (una fetta)

100 cc

 288 KCal

100 KCal

69 KCal

64 KCal

40 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Semi di girasole o zucca 25  gr 145 KCal
mela fuji, golden deliciousum, renetta

fette biscottate integrali

 100 gr

25 gr

 50 KCal

90 KCal
Pranzo:  circa il 35% dell’apporto di calorie giornaliere (430 kcal)
Zuppa di orzo (Gerstensuppe): orzo perlato, verdure e speck  4 porzioni   (216 KCal per porzione)
Petto di pollo alla piastra

Zucchini (in padella)

Olio di oliva extravergine (2 cucchiaini)

 100 gr

150 gr

10 gr

 110 kcal

24 kcal

90 kcal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 KCal)
Yogurt di latte parzialmente scremato

noci

 125 gr

15 gr

 53 kcal

90 KCal
Kiwi

Asparagi lessi

 150 gr

200 gr

 90 KCal

44 KCal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Orata o spigola al cartoccio

Cicoria o indivia

Pane integrale

 200 gr

150 gr

15 gr

 280  kcal

25 KCal

36  KCal
Hamburger di scottona alla piastra

Lattuga

 150 gr

100 gr

 320 KCal

15 KCal
Minestrone di verdure e legumi

Formaggio spalmabile light

grissini

 300 gr

80 gr

10 gr

 150 KCal

145 KCal

43 KCal

 

– Giorno 4

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di vacca parzialmente scremato 200 ml 98 kcal
Muesli 30 gr 109 kcal
uovo sodo 60 gr 85 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Mela

Fette biscottate integrali

 150 gr

25 gr

 65 Kcal

91 kcal
Prugne

Fette biscottate integrali

 200 gr

10 gr

 84 KCal

26 KCal
Pranzo, circa il 30% dell’energia giornaliera (430 kcal)

Zuppa di farro (4 porzioni): farro secco 250 gr, carota (1), sedano (una costa). pomodorini (7-8), scalogno (1), olio d’oliva (1 cucchiaino)

PREPARAZIONE: Sciacquate bene il farro perlato, così da eliminare eventuali impurità. Preparate ora il soffritto: mettete in un tegame di terracotta, o in una casseruola di acciaio, l’olio con la carota, il sedano e lo scalogno tagliati a pezzetti e fate soffriggere a fiamma media. Nel frattempo tagliate i pomodorini e tagliatelo a pezzi, uniteli al soffritto e lasciate cuocere per 5 minuti. Unite ora il farro, timo, rosmarino e 1-2 bicchieri di acqua e portate a bollore. Abbassate poi la fiamma e lasciate cuocere lentamente, senza coprire, per circa mezz’ora, mescolando di tanto intanto e aggiungendo acqua al bisogno. Una volta pronta, lasciate riposare per alcuni minuti e poi servite la zuppa di farro calda con  una spolverata di pepe.
Farro perlato (una porzione) 60 gr 202 kcal
Lombo di maiale alla griglia 100  gr 143 kcal
Melanzane (in padella) 150 gr 36 kcal
Olio di oliva extravergine 5 gr 45 kcal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Yogurt di latte parzialmente scremato 125  gr 53 kcal
Fette biscottate integrali

mandorle

 25 gr

15 gr

 91  kcal

86 KCal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Insalata caprese (5 porzioni)

mozzarella di bufala

pomodori da insalata

olio di oliva

basilico, sale e pepe

una porzione 

 1000 gr

500 gr

500 gr

10 gr

 

100 gr

 1480 KCal

1270 kcal

115 KCal

90 kCal

 

148 kcal
Polpo comune all’insalata

Finocchi (crudi)

Pane integrale

Prugne fresche

 100 gr

150 gr

75 gr

100 gr

 82 kcal

46 kcal

182 kcal

42 KCal
Fagiolini lessi

Olio di oliva 1 cucchiaino

Cipolla rossa di Tropea

Pane integrale

Noci fresche

 200 gr

5 gr

100 gr

20 gr

20 gr

 90 KCal

45 KCal

26 KCal

45 KCal

156 KCal

– Giorno 5

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di mucca parzialmente scremato 200 ml 98 kcal
 Corn Flakes 30 g 108 kcal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Pere  guyot, pere coscia

Fette biscottate integrali

 150 gr

20 gr

 87 Kcal

60 kcal
Pranzo, circa il 30% dell’energia giornaliera (430 kcal)
Riso integrale lesso 60 g 217 kcal
Tonno al naturale cotto alla griglia o al vapore 80 g 102  kcal
Broccoli (lessi) 150 g 51 kcal
Olio di oliva extravergine 5 g (1 cucchiaino) 45 kcal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Yogurt di latte parzialmente scremato 125 g 53 kcal
Fette biscottate integrali

o grissini integrali

o noci pecan

o pinoli

 25 g

20 gr

15 gr

15 gr

 91 kcal

87 KCal

106 KCal

90 kcal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
2 uova sode

Carciofi (stufati)

oppure asparagi lessati

Pane integrale oppure grissini integrali

 120 gr

150 gr

250 gr

50 g

 170 kcal

70  kcal

72 KCal

120 kcal
Provola affumicata di bufala campana

Lattuga fresca

Pane integrale

 199 gr

100 gr

30 gr

 248 KCal

15 KCal

72 KCal
Tonno all’olio di oliva

Cipolline

Pane integrale

 150 gr

100 gr

30 gr

 240 KCal

27 KCal

72 KCal

 – Giorno 6

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di vacca parzialmente scremato 200 ml 98 kcal
Muesli 30 gr 109 kcal
uovo sodo 60 gr 85 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Mela

Fette biscottate integrali

 150 gr

25 gr

 65 Kcal

91 kcal
Fesa di tacchino

Carota centrifugata

 100 gr

100 gr

 107 KCal

34 KCal
Pranzo, circa il 30% dell’energia giornaliera (430 kcal)

Zuppa di farro  con lombo di maiale (4 porzioni): farro secco 200 gr, carota (1), sedano (una costa). pomodorini (7-8), scalogno (1), olio d’oliva (1 cucchiaino)

PREPARAZIONE: Sciacquate bene il farro perlato, così da eliminare eventuali impurità. Preparate ora il soffritto: mettete in un tegame di terracotta, o in una casseruola di acciaio, l’olio con la carota, il sedano e lo scalogno tagliati a pezzetti e fate soffriggere a fiamma media. Nel frattempo tagliate i pomodorini e tagliatelo a pezzi, uniteli al soffritto e lasciate cuocere per 5 minuti. Unite ora il farro, timo, rosmarino e 1-2 bicchieri di acqua e portate a bollore. Abbassate poi la fiamma e lasciate cuocere lentamente, senza coprire, per circa mezz’ora, mescolando di tanto intanto e aggiungendo acqua al bisogno. Una volta pronta, lasciate riposare per alcuni minuti e poi servite la zuppa di farro calda con  una spolverata di pepe.
Farro perlato (una porzione) 50 gr 162 kcal
Lombo di maiale alla griglia 100  gr 143 kcal
Olio di oliva extravergine 5 gr 45 kcal
Spuntino pomeridiano: circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Carne in scatola (Simmental)

Fette biscottate integrali

o mandorle

 100  gr

25 gr

15 gr

 61 kCal

91  kcal

86 KCal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Insalata caprese (5 porzioni)

mozzarella di bufala

pomodori da insalata

olio di oliva

basilico, sale e pepe

una porzione 

 1000 gr

500 gr

500 gr

10 gr

 

100 gr

 1480 KCal

1270 kcal

115 KCal

90 kCal

 

148 kcal
Polpo comune lesso

Finocchi (crudi)

Pane integrale

Olio di oliva extravergine (1 cucchiaino)

Mela

 100 gr

150 gr

50 gr

5 gr

100 gr

 82 kcal

46 kcal

112 kcal

45 kcal

38 KCal

 – Giorno 7

Colazione, circa il 20% dell’energia giornaliera (280 kcal)
Latte di mucca parzialmente scremato 100 ml 42 kcal
Corn Flakes o muesli 30 g 108 kcal
Prosciutto crudo 50 gr 135 KCal
Spuntino  metà mattinata, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
marmellata di albicocche 20 g 50 Kcal
Fette biscottate integrali 25 g 90 kcal
Pranzo, circa il 30% dell’energia giornaliera (470 kcal)
Zuppa di orzo (Gerstensuppe): orzo perlato, verdure e speck  4 porzioni   (108 KCal per porzione)
Orzo perlato

speck (o pancetta arrotolata)

una carota, una costa di sedano, un porro, una patata, una cipolla. 1,5 lt di acqua, erba cipollina, sale e pepe

PREPARAZIONE – Tagliate lo speck a cubetti e raccoglietelo in una casseruola capiente.

Ponete sul fuoco e, quando la parte grassa è diventata trasparente, aggiungete l’orzo ben lavato. Mescolate, versate l’acqua e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora e mezzo mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete la carota, la costa di sedano e la patata tagliate a piccoli pezzi, unite il porro e la cipolla affettati, salate e cuocete ancora per circa 30 minuti.

Ritirate, trasferite la zuppa in singole ciotole o in una zuppiera e servitela ben calda aggiungendo erba cipollina tagliuzzata a piacere.

 50 gr

50 gr
Petto di pollo

oppure tacchino

 100 gr

75 gr

 135 kcal

135 Kcal
Zucchine alla  scapece (4 porzioni)

Zucchine 250 gr, aceto di vino bianco 50 cc, olio di oliva 35 cc, pepe, sale, menta, 2 spicchi di aglio.

PREPARAZIONE – spuntando e lavando le zucchine: tagliatele a rondelle di circa 3 mm. trasferitele in uno scolapasta e spolverizzate con 20 g di sale fino. Mescolate e coprite con un canovaccio; lasciate scolare l’acqua di vegetazione per almeno 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti sciacquate le zucchine sotto acqua corrente, poi fatele asciugare per bene su un canovaccio.

Preparate il condimento delle zucchine: versate l’olio in una ciotola, unite l’aceto di vino bianco, salate, emulsionate il tutto, poi unite anche la menta lavata e tritata in precedenza, gli spicchi di aglio sbucciati e tritati, pepate a piacere e mescolate il tutto.

Scaldate l’olio per friggere e friggete poche zucchine alla volta, ci vorranno circa 5 minuti e dovranno dorarsi. Intanto preparate una pirofila bassa e larga dove stendere un primo strato di condimento. Man mano che scolerete le zucchine, versatele calde nella pirofila  e fatene degli strati alternati al condimento.

Potete servire le zucchine a scapece dopo averle fatte raffreddare completamente (almeno un paio d’ore) o anche tiepide.

 una porzione 50  kcal
Olio di oliva extravergine 20 gr 180 kcal
Stoccafisso ammollato e lessato 100 gr 290 KCal
Spuntino pomeridiano, circa il 10% dell’energia giornaliera (140 kcal)
Yogurt di latte parzialmente scremato 125 gr 53 kcal
Noci secche, noci pecan 15 gr 99 kcal
Cena: circa il 25% dell’energia giornaliera (340 kcal)
Rana pescatrice al forno

Cicoria  o indivia o lattuga

Pane integrale

Olio di oliva extravergine  (1 cucchiaino)

 150 gr

150 gr

75 gr

5 gr

 92 kcal

25 kcal

182 kcal

45 kcal
Pizza margherita  (1/2 pizza) 300 gr 340 KCal
Cotolette di manzo

Scarola stufata

Vino da tavola

 200 gr

200 gr

100 cc

 240 KCal

32 KCal

75 KCal

Novità

Fibre alimentari

Scritto da
on 18 Giugno 2022

La fibra alimentare è costituita da una complessa miscela di diversi polisaccaridi, fra cui i più noti sono cellulosa, lignina, emicellulose, pectine, gomme, mucillagini, galattomannani, i betaglucani, il raffinosio e lo stachiosio, galatto-oligosaccaridi, frutto-oligosaccaridi e polisaccaridi come inulina.

Rientrano nella categoria dei carboidrati e sono prevalentemente di natura vegetale. 

Gli enzimi dell’apparato digerente non sono in grado di scomporre le fibre e, quindi, digerirle. Le fibre non apportano di per sé calorie (a eccezione del piccolo contributo energetico prodotto dalla fermentazione di alcune fibre a opera dei batteri dell’intestino, con la formazione di acidi grassi).

Esistono due tipi di fibre:
• SOLUBILI: si dissolvono in acqua e hanno una consistenza gommosa, gelatinosa viscosa, con proprietà chelanti nei confronti di macronutrienti quali i glucidi e i lipidi. Costituiscono un’ottima fonte di sostentamento per la flora batterica intestinale saprofitica e per questo motivo le fibre sono anche definite prebiotici.

La fibra solubile contribuisce ad aumentare il senso di sazietà perchè, sciogliendosi nell’acqua contenuta nell’intestino formano un gel viscoso che rallenta il transito intestinale dei cibi, aumenta il senso di sazietà e limita l’assorbimento di zuccheri e grassi. 

• INSOLUBILI: come cellulosa, emicellulosa e lignina, non si dissolvono in acqua, ma piuttosto la assorbono, aumentando di volume. Le fibre insolubili aumentano il volume delle feci, che vengono ammorbidite dall’acqua, stimolano la peristalsi intestinale e facilitano l’evacuazione.

Per migliorare l’efficacia e i benefici, è consigliabile bere molta acqua e praticare regolare attività fisica.

La nostra “dose” quotidiana di fibre dovrebbe essere di almeno 25-30 grammi. Se non si è abituati a introdurre fibre con la dieta, è utile farlo gradualmente per evitare formazione di gas e senso di gonfiore. Fonti primarie di fibre sono i legumi, i cereali, soprattutto quelli integrali, le verdure a foglia verde e la frutta secca. Per diabetici ed obesi e le pazienti con PCOS è vivamente consigliato consumare i cereali nella preparazione integrale almeno per il 50%.

Alimenti: contenuto in fibre e calorie
 

gr fibre/ 100 gr

Kcal/100 gr
zucchine

1.2

11
finocchi

2.2

15
sedano

1.6

16
carciofi

8.6

22
Lattuga

1.2

15-19
fagiolini

3.4

31
carote crude

33

33
broccoli

2.6

34
ciliegie

1.3

38
pere senza bucce

3.8

58
Semola di mais

79

365
Cannella

53

252
Crusca di grano

42

216
Cacao amaro

33

228
Lenticchie

30

353
Kellog’s All Bran

30

280
Fagioli borlotti

24

335
Fagioli neri

15

335
Pop corn

14

364
Pasta

11

370
pane

2.7

265
pane integrale

6.5

224
pasta integrale

9.4

350 
riso

1

332
mais

2

360
Fiocchi d’avena

10

373
Mandorle secche

12.7

595
Nocciole

10

646
Arachidi

8.5

570
Noci fresche

7

650
Pane integrale

6

243
Pane di segale

6

219
Farro

6.8

335
Wafers al cioccolato

4

433
Pere senza buccia

3.8

58

 

Il farro: Povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di sali minerali, sazia e non fa ingrassare. La coltivazione del farro è stata rivalutata solo di recente, essenzialmente per le ottime proprietà nutrizionali. E’ un cereale molto antico. Il luogo di origine è l’Asia Minore, Turchia e Palestina da cui si è poi diffuso in Egitto (è stato trovato nelle tombe egizie) e in Siria. Per le legioni romane era l’alimento base; con esso si preparavano focacce e polenta. Il farro fungeva da merce di scambio e partecipava al rituale del matrimonio: la sposa offriva allo sposo un dolce o un pane fatto con la farina di farro, che consumavano insieme. Il farro ebbe un successo notevole grazie al fatto che cresce bene in terreni poveri ed è molto resistente al freddo. Con l’avvento di altri cereali, nel medioevo, venne progressivamente abbandonato poiché la resa per ettaro non è molto elevata e la raccolta è difficoltosa poiché i chicchi tendono a cadere sul terreno man mano che maturano.

Varietà: Questo cereale si trova in commercio in due forme: il farro decorticato (o semplicemente farro) e il farro perlato. Il farro è un cereale “vestito”, in quanto la glumetta, la pellicola esterna del chicco, ricca di fibre, è perfettamente aderente e quindi non viene eliminata dalla normale raffinazione con rulli cilindrici a cui è soggetto il frumento. Il farro decorticato conserva la glumetta intatta, che viene invece eliminata nel farro perlato, che si presenta di colore molto più chiaro e cuoce in un tempo decisamente inferiore.

Con la farina di farro si produce un ottimo pane, migliore di quello di frumento integrale poiché a parità di fibre non ha il tipico sapore di crusca, ma si avvicina molto al sapore del pane bianco, anzi è addirittura più aromatico e per certi versi migliore. Questo cereale è coltivato soprattutto in Toscana, in Garfagnana, zona confinante con l’Emilia e la Liguria. Il farro della Garfagnana ha ottenuto la certificazione di qualità IGP.

Endocrinologia

Alimentazione e ricette per pazienti diabetici

Scritto da
on 17 Giugno 2022

Nella prevenzione e nella gestione del diabete conclamato, l’alimentazione occupa un posto rilevante e, di conseguenza, è utile la conoscenza dei valori calorici degli alimenti e l’opportunità di utilizzarli al meglio nell’alimentazione quotidiana senza essere obbligati a diete restrittive, tristi e perciò difficili da seguire per lungo tempo. Alcuni criteri fondamentali dovrebbero sempre essere seguiti dalle persone diabetiche: pasti leggeri e frazionati nell’arco della giornata e utilizzare cibi con carboidrati complessi e ricchi di fibre e acidi grassi insaturi. Consumare con moderazione cibi ricchi di acidi grassi saturi (mozzarella, formaggi, panna, carni grasse, insaccati) e acidi grassi idogenati (cibi in scatola). Limitare le fritture; preferire la cottura al vapore, microonde e al cartoccio. Preferire cibi ricchi di acidi grassi insaturi come pesce azzurro, olive, olio di oliva, noci, nocciole). Assumere verdure fresche e frutta tre volte al dì (per il carico di fibre). E’ necessario assumere cereali integrali 2-3 volte al dì, utili piccole porzioni di frutta secca 1-2 volte al dì, non devono mancare pesce e legumi 3 volte a settimana.

L’illustrazione con la classica piramide alimentare adattata per i pazienti diabetici rende un’idea riassuntiva dei principi dietetici per contrastare il diabete mellito e ridurne gli effetti nocivi.

Presentiamo una serie di piatti con basso indice glicemico, saporiti e di facile esecuzione.

INSALATA DI PATATE E FAGIOLINI

Ingredienti per 4 persone/ Tabella nutrizionale

Alimento KCal Grassi Carboidrati Proteine Acqua fibre
Fagiolini 500 gr 155 1 35 9 452 14
Patate  100 gr 77 0 17 2 79 1.6
olio extravergine di oliva 1 cucchiaino 44 5 0 0 0 —
Sale q.b. 0 0 0 0 0
Totale 276 6 52 11 531 3.0
Per porzione 69 2 13 3 133 0.75
Per 100g 45 1 9 2 87 0.5

Alici al forno

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di alici, scorza grattugiata e succo di 1/2 limone + scorza grattugiata e succo di 1/2 arancia, 20 gr di pinoli tostati e tritati, 20 gr di olive snocciolate e tagliate a pezzetti, 50 gr di pane grattugiato, 2 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale, pepe bianco.

Preparazione: denudare il filetto delle alici, lavarle ed asciugarle, mescolare pan grattato, scorza di limone e arancia, pinoli, olive, sale e pepe. In una pirofila spolverare il fondo con composto, adagiarvi le alici a strati intervallati e ricoperti dal composto e infine cospargere l’olio. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. quindi versare sopra il succo degli agrumi e lasciare in forno per altri 5 minuti.

Valore calorico per porzione: 44 KCal, carboidrati 3.6 gr, proteine 3 gr, lipidi 2 gr di cui saturi 0.4 gr.

Alici al limone in padella

Le alici al limone in padella sono un piatto gustoso e semplicissimo da realizzare, pronto in pochi minuti. Possono essere considerate un secondo piatto o un antipasto economico, proteico, ricco di Omega 3, quasi privo di grassi e molto saporito.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g Alici fresche
  • 2 Limoni
  • 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo
  • 1/2 bicchiere Acqua

Preparazione

  • Pulire le alici crude eliminando la testa, poi aprirle a libro e diliscarle o dividere in due i filetti.
  • Lavarle accuratamente sotto l’acqua corrente e sgocciolarle, quindi aggiungere due cucchiai di olio extravergine d’oliva in una casseruola con due spicchi d’aglio e un ciuffo di prezzemolo.
  • Far rosolare l’aglio con il prezzemolo, poi aggiungere le alici nella casseruola, disponendole a raggiera. 
  • Unire mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere le alici a fuoco moderato per 10 minuti con coperchio, salandole a piacere.
  • Irrorare le alici con il succo di limone, eliminare gli spicchi di aglio, il ciuffo di prezzemolo e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
  • Trasferire le alici al limone su un piatto da portata, cospargere con prezzemolo tritato e servire in tavola.

Valori calorici e nutrizionali per porzione: 186 KCal, carboidrati 0, lipidi 80 gr di cui saturi 7,5, insaturi 92.5 gr

 

Fagiolini al prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

Fagiolini bolliti al dente g 600
prosciutto crudo (cotto, pancetta) g 100
Cipolla 1/2
Spicchio d’aglio 1
Rametto di rosmarino 1
Olio di oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:

In una padella mettere l’olio, la cipolla e l’aglio tritati e il prosciutto e farli rosolare, quindi i fagiolini, padellare il tutto con il sale e il pepe.

Contenuto per una porzione:

Calorie 109,2
Carboidrati g 3,8
Proteine g 9,7
Lipidi g 6,3

Manzo al forno (tipo roast beef)

Ingredienti per 4 persone:

Scalene (oppure roast beef) in un unico pezzo g 500/600
Sale aromatizzato q.b.
Olio di oliva q.b.
Bicchiere di vino bianco 1
Ago da lana messo in acqua fredda 1

Preparazione:

Prendere la carne e cospargerla di sale aromatizzato massaggiandola, mettere sul fuoco una padella con un po’ d’olio, quando è caldo mettere la carne e farla rosolare bene da tutte le parti (a piacere dopo cospargerla di senape) metterla su una teglia in forno caldo a 180/200°, e aggiungere il vino.

Ci vorranno circa 10 minuti però per controllare la cottura in lare no a metà dello spessore della carne l’ago ed estrarlo subito, passarlo sulle labbra e se la punta è tiepida la carne è pronta, questo metodo serve per tutte le cotture di carne al sangue. Per il tempo di cottura si calcola circa 20 minuti per chilo di carne.

Contenuto per una porzione:

Calorie 243,6
Carboidrati g 0
Proteine g 29,4
Lipidi g 10,1

Gnocchetti sardi alle melanzane

Ingredienti per 4 persone:

Gnocchetti sardi g 400
Melanzana grossa 1
Cipolla tritata 1/2
Spicchi d’aglio (tritato)
 2

pomodoro a cubetti

 g 50
Spicchi d’aglio 1
Olio di oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:

In un tegame mettere un po’ d’olio, la cipolla, l’aglio e fare rosolare. Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti piccoli, mescolare e versare subito il pomodoro. Lasciare cuocere a fuoco lento per 1⁄2 ora e aggiustare di sale e pepe (oppure di peperoncino a piacere). Cuocere la pasta e unire la salsa. Servire il tutto ben caldo.

Contenuto per una porzione:

Calorie 388,8
Carboidrati g 59,5
Proteine g 12,3
Lipidi g 9,2

 

Filetto di trota agli spinaci

Ingredienti per 4 persone:

Filetti di trota 4
Spinaci lessi g 200
Parmigiano g 20
Un po’ di cipolla q.b.
Sale, pepe, olio di oliva, vino bianco q.b.

Preparazione:

Ungere la teglia da forno con l’olio e appoggiare i filetti di trota. A parte saltare gli spinaci con un po’ di cipolla in un tegame, salarli e peparli e quasi alla fine aggiungere il parmigiano grattugiato.

Coprire i filetti di trota e infornare a 180° per 15/20 minuti

Contenuto per una porzione:

Calorie 180,1
Carboidrati g 2,2
Proteine g 9,8
Lipidi g 10,6

Crema Parmentier 

Purea a base di patate, con poche calorie di cui più della metà provenienti dai grassi utilizzati nella preparazione.

Abbinare preferibilmente a un secondo piatto magro di carne o pesce.
Per bilanciare il rapporto tra nutrienti inserire un’ulteriore piccola quota di carboidrati (crostini di pane, gallette di mais e cereali in genere).

Il preparato di purè di patate istantaneo in busta ha un indice glicemico più alto dovuto al processo industriale della produzione dei fiocchi.

Ingredienti per 4 persone:

Cipolla 1/2
Patate g 200
Dado, sale e pepe, olio e.v. di oliva q.b.

Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a pezzi. In una pentola mettere un po’ d’olio e.v. di oliva e la cipolla tritata. Farla rosolare, aggiungere le patate e quindi coprire con acqua, aggiungere il dado. Lasciar cuocere e a cottura ultimata frullare il tutto e aggiustare di sale.

La densità della Crema Parmentier si controlla immergendo la parte concava di un mesto- lo che poi capovolto deve rimanere velato di crema.
Le patate possono essere sostituite da altre verdure.

Contenuto per una porzione:

Calorie 97
Carboidrati g 9,8
Proteine g 1,6
Lipidi g 6,0

Bibliografia:

  1. Tabelle di composizione degli alimenti INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Anatomia, Andrologia

Pene anatomia

Scritto da
on 15 Giugno 2022

Il pene è costituito essenzialmente da 3 corpi cilindrici: 2 corpi  cavernosi e un corpo spongioso, uniti insieme e circondati da tessuto connettivo.

La lunghezza media del pene è di 8.8 cm in posizione flaccida, 12.4 cm a pene flaccido stirato e 12.9 cm in erezione.

I corpi cavernosi rappresentano le porzioni dorsale e laterale dell’organo e, a differenza del corpo spongioso, sono rivestiti da una fascia connettivale spessa: la tunica albuginea. Quest’ultima è una struttura costituita da fasci di fibre collagene disposti a formare sia uno strato interno, circolare, sottile, che circonda e si addentra nel tessuto cavernoso sia uno strato esterno, longitudinale, incompleto, che si assottiglia notevolmente a livello ventrale, a ridosso della spongiosa uretrale. Lo spessore dell’albuginea è variabile con valori compresi fra i 2-3 mm nel pene flaccido e gli 0,5 mm durante l’erezione. Dallo strato profondo dell’albuginea originano i fasci che costituiscono il setto mediano e i pilastri intracavernosi, strutture di sostegno a disposizione radiata. Il parenchima dei corpi cavernosi è costituito da una rete di trabecole, composte da uno scheletro fibroso e da muscolatura liscia, che delimitano degli spazi intercomunicanti rivestiti da endotelio, detti caverne o lacune.

I corpi cavernosi sono fusi sulla linea mediana, eccetto che nella porzione prossimale, dove si dividono per formare le radici affusolate, dette crura. Le crura sono ancorate fermamente da ciascun lato al periostio dei rami ischiatici e sono rivestite sulla loro superficie caudale dai muscoli striati ischio-cavernosi.

Il corpo spongioso impari e mediano, è situato ventralmente, inferiormente, in uno spazio creato dai due corpi cavernosi, ed è attraversato dall’uretra. Nel suo tratto distale, il tessuto spongioso si espande nel glande. La base del glande aderisce alle estremità distali arrotondate dei corpi cavernosi. La porzione prossimale del glande è di diametro appena maggiore rispetto all’asta del pene e sporge posteriormente formando la corona. Il corpo spongioso è anch’esso costituito da tessuto muscolare liscio, ma in esso prevalgono le fibre elastiche. Diversamente dai corpi cavernosi, il corpo spongioso è rivestito solo da una sottile fascia, che ricopre il tessuto sinusoidale, costituita da fibre elastiche e cellule muscolari lisce.

Questa differenza fra albuginea dei corpi cavernosi e fascia del corpo spongioso è finalizzata, sia a limitare la rigidità peniena in erezione, che a permettere la pervietà del lume uretrale durante l’eiaculazione. Una differenza importante rispetto al tessuto cavernoso, è la presenza nel corpo spongioso delle ghiandole parauretrali, situate dorsalmente all’uretra per tutta la sua estensione nella spongiosa. Nel tratto prossimale il corpo spongioso si espande a formare il bulbo dell’uretra. Il bulbo dell’uretra si trova nello spazio perineale superficiale, a contatto con il diaframma urogenitale. Il muscolo bulbocavernoso, striato, ricopre il bulbo dell’uretra ed è responsabile con le sue contrazioni volontarie dell’espulsione dell’urina e dello sperma dal lume. 

La cute che ricopre il pene è sottile, mobile ed espandibile per favorire l’erezione; nella parte distale dell’asta, si ripiega su se stessa a formare il prepuzio, poi continua sotto forma di una lamina sottilissima e aderente che ricopre il glande. Una piccola piega secondaria di cute, il frenulo, ha origine sotto il meato uretrale esterno e si estende lungo il rafe mediano fino alla superficie interna del prepuzio. La fascia superficiale del pene (dartos) è una lamina sottile di tessuto connettivo con fibrocellule muscolari liscie e fibre elastiche. In essa decorrono le arterie peniene superficiali e la vena dorsale superficiale. Al di sotto del dartos si trova uno strato connettivale sottile, la tunica sottofasciale, più prominente alla base del pene. Sotto di essa si trova la fascia peniena profonda (fascia di Buck), lamina sottile, resistente, che avvolge i due corpi cavernosi, aderendo saldamente all’albuginea e al corpo spongioso. La fascia di Buck avvolge anche la vena dorsale profonda, le arterie dorsali profonde  e i nervi dorsali.

Vascolarizzazione

L’irrorazione arteriosa del pene trae origine dal ramo anteriore dell’arteria iliaca interna, che si divide a formare l’arteria glutea inferiore e l’arteria pudenda interna. Quest’ultima origina a livello del grande forame ischiatico e penetra nel perineo attraverso il piccolo forame ischiatico; quindi raggiunge la fossa ischio-rettale, attraverso il canale di Alcock, e diventa arteria peniena.

L’arteria peniena passa attraverso il diaframma urogenitale, quindi si divide nei suoi quattro rami terminali: arteria bulbare, uretrale, dorsale e cavernosa.

  • L’arteria bulbare irrora il bulbo dell’uretra.
  • L’arteria uretrale decorre longitudinalmente nel tessuto spongioso, fornendo rami al corpo spongioso, all’uretra ed al glande.
  • L’arteria dorsale del pene passa sotto la fascia di Buck, medialmente rispetto ai due nervi dorsali e lateralmente rispetto alla vena dorsale profonda, quindi termina con piccoli rami elicoidali nelle caverne e nel glande. Lungo il suo decorso, genera alcuni rami circonflessi che circondano i corpi cavernosi e lo spongioso. Dalle aa. circonflesse originano i rami penetranti che attraversano l’albuginea e terminano come aa. elicine che si riversano negli spazi lacunari.
  • L’arteria cavernosa penetra nel corpo cavernoso alla base del pene e decorre fino all’apice in posizione centrale.

Esiste, tuttavia, un’ampia variabilità dell’anatomia vascolare peniena nei soggetti normali, come, ad esempio, l’origine monolaterale delle due arterie cavernose, l’assenza bilaterale delle cavernose, l’ipoplasia unilaterale di un’arteria dorsale e l’origine aberrante delle arterie cavernose e delle bulbari, comunicazioni fra le cavernose dei due lati, tra le cavernose e le dorsali e tra le cavernose e corpo spongioso, cavernose soprannumerarie e le biforcazioni delle cavernose.

Esistono due categorie di vasi terminali: le arterie nutritizie, che si risolvono in una rete capillare (rete nutritizia) e le arterie funzionali, che drenano direttamente nelle caverne (arterie elicoidali o elicine).

Le arterie nutritizie decorrono senza sinuosità verso la superficie dei corpi cavernosi, si dividono alcune volte, quindi diventano capillari. Sebbene questi capillari siano sparsi in tutto il tessuto cavernoso, essi appaiono maggiormente sviluppati vicino alla superficie dei corpi, in sede subalbuginea, dove confluiscono in venule postcapillari. La rete anastomotica generata da queste venule prende il nome di plesso venulare subalbugineo.

Dalle arterie cavernose originano ramificazioni di prim’ordine, le quali danno origine a loro volta a 3-8 arterie elicine propriamente dette. Il diametro del lume dei rami di primo ordine è del 25-60% inferiore a quello delle cavernose.  Le arterie elicine originanti dalle branche di prim’ordine immediatamente successive sovrappongono i loro territori di irrorazione. Metà delle branche di prim’ordine, dopo aver dato origine alle elicine, continuano il loro decorso e si connettono con il plesso venoso subalbugineo senza ulteriori ramificazioni. Questi “shunt vessels” tengono un decorso più o meno rettilineo.  Le arterie elicoidali o elicine, diversamente dagli “shunt vessels” hanno dei cuscinetti subendoteliali di fibrocellule muscolari lisce, che possono agire come sfinteri.

Le caverne formano una rete anastomizzata estesa a tutto il corpo cavernoso. Le lacune centrali sono ampie (0,5-1 mm a livello distale e 4-5 mm a livello prossimale), mentre quelle periferiche appaiono decisamente più ristrette (0,2 mm). Le venule drenanti i corpi cavernosi originano dovunque dalla superficie dei corpi cavernosi. Tali venule postcavernose (di circa 200 ?m di diametro) procedono per 0,5-5 mm o più al di sotto della superficie dei seni periferici, ricevono venule dal plesso venoso subalbugineo e quindi si congiungono con altre per generare le vene emissarie (∅ 300-500 mm). Queste vene emissarie cambiano bruscamente il loro decorso penetrando perpendicolarmente nella tunica albuginea e si svuotano nelle vene circonflesse o direttamente nella vena dorsale profonda nei due terzi distali dei corpi cavernosi, e nelle vene cavernose nel terzo prossimale di essi. La vena dorsale profonda è in genere unica e si scarica nel plesso periprostatico di Santorini.

Schematicamente possiamo descrivere tre principali sistemi venosi drenanti il sangue del pene: i sistemi superficiale, intermedio e profondo.

Il sistema superficiale, origina dalla cute del pene e dal tessuto sottocutaneo superficiale fino alla fascia di Buck e da luogo alla vena dorsale superficiale. Questa solitamente è un singolo vaso, ma può essere multipla o bifida. Generalmente sbocca in una vena grande safena, ma può svuotarsi nella femorale o nella vena epigastrica inferiore.

Il sistema intermedio è compreso tra la fascia di Buck e la tunica albuginea. Esso drena il glande, la parte distale del corpo spongioso ed i corpi cavernosi. Molte piccole vene rette convergono dal glande e dalla porzione ventrale del corpo spongioso in un plesso retrocoronale. La vena dorsale profonda del pene prende origine da questa convergenza. Essa scorre verso il pube nel solco dorsale compreso tra i corpi cavernosi.

Il sistema profondo drena la porzione prossimale del corpo spongioso ed una larga parte dei corpi cavernosi. Piccole vene bulbari prendono origine nel tratto prossimale del corpo spongioso e sboccano direttamente nelle vene peniene profonde (cavernose). Vene uretrali posteriori si uniscono alle vene bulbari o drenano direttamente nel plesso pudendo. Anche piccole vene emissarie dai corpi cavernosi sboccano nelle vene profonde.

Vene crurali emergono dalla superficie perineale delle crura, decorrono lateralmente e sboccano direttamente nelle vene pudende interne.

 Innervazione: 

A) Sistema Nervoso Centrale (“cervello emotivo”: esistono moltissimi centri cerebrali che partecipano al meccanismo dell’erezione e della sessualità. I centri più importanti si trovano al livello della corteccia frontale, corteccia temporale e del sistema limbico. 

B) Sistema Nervoso Periferico: sistema nervoso autonomo o vegetativo (orto- e para-simpatico), e sistema nervoso somatico volontario (n. pudendo). Il nervo pudendo è responsabile del controllo dello sfintere  uretrale esterno, che si apre durante l’eiaculazione, e della contrazione dei muscoli perineali durante l’erezione e l’eiaculazione (7,8).

L’innervazione somatica è costituita dal nervo dorsale del pene, ramo terminale del nervo pudendo.  Quest’ultimo nasce dal plesso pudendo pre-sacrale formato dalle radici S2-S3-S4 e fornisce al pene sia fibre sensitive, che motorie, dirette ai muscoli ischio-cavernosi e bulbo-cavernoso.

Il sistema simpatico, vasocostrittore e miocontratturante, è responsabile dello stato flaccido del pene e dell’avvio dell’eiaculazione. L’innervazione ortosimpatica deriva dalla porzione toraco-lombare del midollo spinale. Le fibre, decorrendo in sede retroperitoneale, raggiungono il plesso sacrale maggiore, al di sotto della biforcazione aortica. Da qui, attraverso i nervi ipogastrici, raggiungono i corpi cavernosi del pene.

L’innervazione parasimpatica origina dai nervi erigendi, contigui ai vasi ipogastrici, i quali terminano nel plesso pelvico. Da tale plesso si sviluppano i nervi cavernosi, che, decorrendo postero-lateralmente rispetto alla prostata, raggiungono i corpi cavernosi. Il sistema parasimpatico, ad azione vasodilatatrice e miorilassante, è responsabile dell’erezione.

 

References:

  1. Gray – Drake, Anatomia del Gray, Elsevier Masson 2009;
  2. G. Anastasi – G. Balboni, Trattato di Anatomia umana, Edi-Ermes IV 10/2006.

 

Novità

Alimentazione e patologie cardiovascolari

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on 6 Giugno 2022

Le patologie cardiocircolatorie in Italia sono la causa del 35% dei decessi. Una stretta correlazione fra tali patologie e il tipo di alimentazione costituisce un assunto ormai accettato da tutti gli studiosi. Negli ultimi decenni sono stati individuati diversi alimenti che potrebbero esercitare un effetto benefico per contrastare le patologie cardiovascolari come infarto, ictus, ipertensione,  ipercolesterolemia e aterosclerosi.

Sedano: In 100 grammi di sedano c’è una percentuale dell’83-90% di acqua  e un apporto di 15-20 Kcal, così ripartite: 46% proteine, 45% carboidrati e 9% lipidi. Il sedano è ricco di fibre e dunque, oltre ad aumentare il senso di sazietà, contribuisce a ridurre la presenza di colesterolo e trigliceridi nel sangue. La presenza di fenolo e inositolo produce effetti positivi sull’attività dell’intestino e riduce la presenza di gas. Valido il suo apporto contro l’ipertensione arteriosa – grazie ad alcuni fitonutrienti che interagiscono con alcuni ormoni che regolano la pressione del sangue – e le sue proprietà diuretiche. La presenza di vitamina A lo rendono inoltre un alimento utile per combattere alcune infiammazioni.

 

Verdure a foglia verde

Privilegiare il consumo di verdure a foglia verde come spinaci, cavoli, zucchine, rucola, finocchi, etc., perché ricche di vitamina K, che aiuta a proteggere le arterie. Inoltre, sono fonte di nitrati che:

  •  riducono la pressione sanguigna;
  •  rallentano l’invecchiamento delle arterie;
  •  migliorano la funzionalità del rivestimento dei vasi sanguigni. 

L’ideale sarebbe consumare almeno 1 porzione di verdura sia pranzo, sia a cena anche come snack, sotto forma ad esempio di centrifugati.

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Mirtilli, fragole, lamponi e more

Ricchissimi di vitamina C e antiossidanti, i frutti di bosco possono ridurre il rischio di malattie cardiache e il cancro. Essi hanno anche proprietà anti-infiammatorie.

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Pomodori: Se consumati crudi o cotti, i pomodori sono ricchi di licopene, antiossidante che può ridurre il rischio di cancro (in particolare cancro della prostata), malattie cardiache e la degenerazione maculare.

Come altri vegetali non amidacei, i pomodori hanno un basso indice glicemico. 200 grammi di pomodoro crudo al giorno comportano una riduzione della pressione arteriosa e riduzione del rischio di cardiopatie associate al diabete di tipo 2 .

LEGUMI: Fagioli, ceci, fave e lenticchie: nonostante l’alto  valore calorico hanno un elevato contenuto di fibre e proteine, un basso indice glicemico (30) e soprattutto assicurano un lungo periodo di sazietà. Come tutti i legumi, sono poveri di grassi (1.5 gr/100) e  ricchi di lecitina, un fosfolipide che favorisce l’emulsione dei grassi, evitandone l’accumulo nel sangue (effetto ipocolesterolimizzante). Occorre consumarli ben cotti perchè  contengono una lectina tossica, chiamata fasina, che determina l’assoluta necessità di cottura. Il condimento con origano insapidisce l’alimento e consente di evitare l’uso ed sale che, se necessario, va aggiunto solo dopo la cottura. Rispetto all’apporto proteico, va ricordato che si tratta di proteine vegetali, e che per un corretto apporto energetico è bene abbinare i legumi ai cereali (20-22). 

La dieta dei legumi prevede che quotidianamente si mangino legumi (come ceci, lenticchie, fave, piselli e fagioli) a scelta. ll motivo per cui questa dieta funziona è il basso indice glicemico, il loro potere saziante, l’apporto di fibre, la capacità di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Inoltre sono nutrizionalmente interessanti anche perché contengono proteine, vitamine e preziosi sali minerali.

100 grammi di fave fresche, parte edibile, contengono:

  • 83,9 g di acqua
  • 5,2 g di proteine
  • 4,5 g di carboidrati
  • 4,5 g di fibra insolubile
  • Vitamine: A, C, K e folati
  • Minerali: potassio (molto abbondante), sodio, fosforo, calcio, ferro, zinco, manganese
  • Valore calorico: 41 KCal (parte edibile)

Pasta e fagioli: 25 gr di pasta  + 50 gr di fagioli apportano 255 KCal (85 + 170 rispettivamente) alle quali vanno aggiunte 40 KCal per ogni cucchiaino di olio (5 gr) e 16 KCal per ogni cucchiaio (14 gr) di aceto balsamico di Modena. Grassi 3.3 gr; proteine 25 gr.

Fagioli lessi conditi con olio, aceto. cipolle e origano: 100 gr di fagioli (340 KCal), olio 1 cucchiaio (14 gr 100 KCal), 1 cipolla di tropea (3 KCal)  per un totale di 360 KCal.

Peperoncino rosso:  benefici interessanti del peperoncino piccante per la prevenzione di molte patologie croniche come l’obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari ma anche disturbi gastrointestinali, tumori, dermopatie e vescica neurologica.

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Aglio – Tra le numerose proprietà ascritte all’aglio c’è quella di donare alla pelle un aspetto sano e di favorire la crescita dei capelli; tale effetto è dovuto alla presenza dell’acido fitinico, che da un lato lega le sostanze minerali e dall’altro può essere trasformato in inositolo (o vitamina B7) in grado di stimolare la produzione endogena di lecitina, da parte dell’organismo stesso. La lecitina è attiva nel trasporto dei lipidi dal fegato alle cellule e  contribuisce a ridurre colesterolemia  e trigliceridemia. L’aglio contiene anche alcaloidi che svolgono un’azione simile a quella dell’insulina, abbassando il livello di glicemia e: per questa ragione l’aglio è considerato un valido supporto nelle terapie contro il diabete e la policistosi ovarica. L’aglio rafforza il sistema immunitario ed agisce come potente battericida su tutto l’organismo; è un potentissimo vermicida, un regolatore della pressione arteriosa provocando vasodilatazione delle arteriole e dei capillari; riduce il rischio di  aterosclerosi d esplica azione antiaggregante piastrinica. Una delle proprietà più importanti ed interessanti dell’aglio è quella riguardante la sua caratteristica funzione antibiotica batteriostatica e battericida sia verso i Gram+ che i Gram-. A differenza degli antibiotici di sintesi, l’aglio agisce contro i batteri patogeni e non solo non attacca la flora batterica saprofita, ma ne favorisce addirittura il ripristino. Studi clinici hanno riportato l’azione dell’aglio anche nei confronti dell’Helycobacter pylori, il batterio in parte responsabile dell’ulcera gastrica e dello sviluppo del ca. gastrico.

Inoltre l’aglio funziona da chelante nei confronti dei metalli pesanti (cadmio, piombo, mercurio) presenti nell’organismo permettendone l’espulsione.

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Salmone  fresco (non di allevamento), pesce azzurro (sgombro, alici, sardine), merluzzo fresco, stoccafisso ammollato, pesce sanpietro:  ricchi di vitamina D, selenio e acidi grassi polinsaturi omega-3 (2 gr/100 gr di peso), che possono ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.  Contengono solo 0.5-1 gr di carboidrati/100 gr e danno un senso di sazietà che dura a lungo. Il pesce va cotto a temperature non molto alte perchè gli omega 3 sono termolabili.

100 grammi di stoccafisso ammollato contengono circa 92 calorie, divise tra 20 grammi di proteine, 0,9 grammi di grassi, 0,3 grammi di carboidrati, 562 mg di fosforo e poi 31 mg di calcio, 2,30 mg di ferro, 0,28 mg di vitamina B2 e 0,06 mg di vitamina B1.

Tutti i tipi di pesce hanno un elevato contenuto proteico, tra il 15 e 20% delle calorie. Si tratta di proteine ad alto contenuto nutrizionale, infatti tutti gli amminoacidi essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo sono presenti in questo straordinario prodotto alimentare. Le proteine del pesce sono paragonabili a quelle della carne e possono essere considerate una valida alternativa alla stessa il cui abuso, come noto, presenta controindicazioni. La composizione dei grassi invece è più variabile ed è strettamente legata al tipo di pesce. Ad esempio il dentice ha solo lo 0,3% di grassi mentre in un anguilla può raggiungere anche il 24%.

Nel pesce, diversamente dalla carne, vi è una netta prevalenza degli acidi grassi polinsaturi tra i quali gli essenziali Omega 3 che, come risaputo:

  • migliorano il ritmo cardiaco, favorendo la circolazione del sangue;
  • riducono la formazione di trombi ed emboli;
  • riducono i trigliceridi e l’aggregazione delle piastrine.

Le calorie presenti nel pesce sono inferiori anche a quelle della carne.
Il salmone che è considerato un pesce “grasso” (202 Kcal per 100 gr), è ricco di fosforo, ferro, oligominerali, vitamina B, proteine e acidi grassi polinsaturi sostanze che fanno bene alla nostra salute e che sono indispensabili per prevenire e curare molteplici malattie. Queste caratteristiche fanno del pesce un alimento ideale per perdere peso in modo equilibrato e sano.
E’ possibile suddividere il pesce in:

  • pesci magri – 60-90 Kcal per 100 gr come il Branzino, la Seppia/Calamaro, la Cernia, il Merluzzo, il Nasello, l’Orata, il Polpo, il Rombo, la Sogliola, la Trota, la Razza, ecc.
  • pesci semi-grassi – 100-120 kcal per 100 gr come l’Orata, il Cefalo, il Persico, il Dentice, il Pesce spada, la Sardina, l’Halibut, ecc.
  • pesci grassi – 120 kcal per 100 gr come il Salmone, l’Anguilla, lo Sgombro, il Tonno, ecc.

Anche crostacei e molluschi, a volte considerati erroneamente grassi e non dietetici sono in realtà cibi poco calorici, infatti per 100 gr di prodotti si hanno i seguenti apporti calorici:

  • Granchio 65 Kcal
  • Astice 81 Kcal
  • Aragosta 89 Kcal
  • Gamberetti 86 Kcal
  • Scampi 90 Kcal
  • Ostriche 47 Kcal
  • Vongole 47 Kcal
  • Cozze 51 Kcal
  • Capesante 74 Kcal

Ciò che fa davvero la differenza è il metodo di cottura, si consiglia di privilegiare cotture che non richiedano troppi grassi, come le fritture, ma preferire cotture alla griglia, al vapore, al forno e/o, in ogni caso, non esagerare con i condimenti.

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Olio d’oliva:   – È ricco di composti fenolici che riducono l’attività infiammatoria di geni, coinvolti nello sviluppo del diabete mellito di tipo 2 e di diverse patologie cardiovascolari o metaboliche.

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Olive: grazie al loro alto contenuto di fitonutrienti e antiossidanti esercitano benefici effetti per il sistema cardiovascolare 

  • Oleuropeina: è l’antiossidante più abbondante nelle olive fresche e acerbe.
  • Idrossitirosolo: durante la maturazione delle olive, l’oleuropeina viene scomposta in idrossitirosolo, un polifenolo dorato di  potente azione antiossidante.
  • Acido oleico e linoleico: antiossidante epatoprotettore, ipocolesterolimizzante (LDL) 
  • Quercetina: effetti antipertensivi Vitamina E: questa vitamina esercita un’azione antiossidante, quindi protegge nei confronti dei danni ossidativi provocati dai radicali liberi.
  • Vitamina E: si deposita negli strati superficiali della pelle, proteggendola dai raggi UV, dall’inquinamento e dal fumo. Essa previene l’insorgenza di malattie coronariche e contrasta l’infertilità maschile.

    Valori nutrizionali/100 grammi: 

  • KCal: 140 (olive verdi); 235  KCal (olive nere) 
  • Acqua: 80%
  • Proteine: 0,8 g
  • Carboidrati: 6,3 g
  • Fibra: 3,2 g
  • Grassi: 10,7 gr di cui:
  • Saturi: 1,42 g
  • Monoinsaturi: 7,89 g (ac. oleico)
  • Polinsaturi: 0,91 g (ac. linoleico)
  • Potassio: 432 mg
  • Vitamina E: 1.99 mg
  • Indice glicemico 15

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Frutta fresca e secca 

La frutta fresca è una riserva di vitamine, A, B1, B2, B3 e C che proteggono il cuore e le arterie. Bisognerebbe mangiare ad esempio arance e agrumi in generale, mango, kiwi, prugne, albicocche, ciliegie, mele, melone, ananas. Via libera anche ai frutti di bosco e frutti rossi (mirtilli, lamponi, more, ribes, fragole) che contengono antiossidanti (sostanze in grado di contrastare, rallentare o neutralizzare i radicali liberi) e contribuiscono a tenere sotto controllo il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna. È consigliabile consumarne ogni giorno almeno 3 porzioni. 

Ottima anche la frutta secca come noci, nocciole, arachidi, ricche di vitamina E e acidi grassi omega3 che combattono l’aumento della pressione e ‘ripuliscono’ le arterie dal colesterolo cattivo. In questo caso, si consigliano 10-15 grammi di frutta secca al giorno. 

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Asparagi: Alimento ipocalorico (15 KCal/100 gr)  e ipoglicidico (3,63 gr) dotato di proprietà diuretiche e ricco di cromo e soprattutto di glutatione (o GSH è un tripeptide naturale, vale a dire una sostanza costituita da tre amminoacidi, nell’ordine acido glutammico, cisteina e glicina), il più potente antiossidante presente nell’organismo umano capace di rallentare l’invecchiamento, contrastare l’insorgenza di diabete II, cancro, aterosclerosi, cardiopatie, ipoacusia e impotenza. Affinché il glutatione possa espletare la sua azione è fondamentale che esso sia supportato da adeguate quantità di selenio – un minerale che abbonda negli alimenti di origine marina e nelle frattaglie – di  riboflavina (Vit. B2) e di  niacina (Vit. PP).

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ll vino rosso è ricco di resveratrolo, una sostanza che si trova nella buccia dell’uva soprattutto quella nera, con proprietà antiossidanti e capace di contrastare il colesterolo cattivo e alzare i livelli di quello buono. Secondo diversi studi, consumare 1 bicchiere di vino rosso al giorno porterebbe benefici sia al cuore sia al cervello, diminuendo il rischio di attacco cardiaco e di ictus.

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Cioccolato fondente – Aiuta a favorire l’elasticità dei vasi sanguigni e a proteggere dal rischio cardiovascolare per via della presenza di flavonoidi, potenti antiossidanti. Va tuttavia utilizzato con moderazione, e il suo consumo è da evitare in caso di disturbi quali obesità e diabete.

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  • Ridurre il consumo di sale. Questo significa fare attenzione non aggiungere sale alle pietanze (o limitarsi ad impiegarne al massimo 3-5 gr al giorno) già cotte e a quello già presente all’interno dei prodotti industriali, ma anche a tutte quelle sostanze che dietro altri nomi – glutammato di sodio (ingrediente principale dei dadi da brodo), benzoato di sodio (presente nelle salse, nei condimenti e nelle margarine), citrato di sodio (esaltante di sapore dei dolci, gelatine e bevande) – mascherano un ulteriore contenuto di sodio (sale).
  • Preferire cotture al vapore, ai ferri, alla griglia e al cartoccio per carni e pesci; a lesso, al vapore o al forno per le verdure. Evitare in ogni modo le fritture.
PMA

Globulo polare

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on 31 Maggio 2022

I globuli o corpuscoli polari (CP) sono prodotti ovocitari della prima divisione meiotica e anche della seconda divisione meiotica quando gli ovociti completano la maturazione in caso di avvenuta fecondazione.

Quando l’oocita primario si divide, il nucleo dell’oocita (detto vescicola germinale) si rompe e il fuso metafasico migra verso la periferia della cellula. Alla telofase, una delle due cellule figlie risulta praticamente priva di citoplasma, mentre l’altra ne possiede quasi l’intera massa. Il globulo polare quindi da un punto di vista riproduttivo non ha alcuna funzione, dato che non può essere fecondato. Durante la seconda divisione meiotica si verifica una simile citodieresi asimmetrica con la produzione di un secondo globulo polare (v. foto). Il globulo polare consiste quindi in un semplice ammasso di materiale genomico che può intraprendere 2 vie:

    • effettuare una seconda divisione formando così due globuli polari oppure
    • degenerare e morire per apoptosi.e  costituire  nutrimento  per  lo  zigote.

Biopsia del corpuscolo polare (PGS, Preimplantation Genetic Screening)

La biopsia del primo e secondo globulo polare viene effettuata mediante estrazione di entrambi i CP a 16-18 ore dopo la fecondazione dell’ovocita. Si incide la zona pellucida (ZP) dell’ovocita  meccanicamente con un ago sottile oppure con laser, poiché la soluzione acida di Tyrode può influire negativamente sul successivo sviluppo degli ovociti.

Una diagnosi accurata dovrebbe basarsi su un’analisi sia del primo che del secondo CP per precludere una diagnosi errata, che può derivare da ricombinazione o dropout allelico (malattie monogeniche) o da non disgiunzione  o errori meiotici.  

 L’analisi del DNA tramite array Comparative Genomic Hybrydisation(aCGH). Il risultato si ottiene circa 3 o 4 giorni dopo e il transfer può essere eseguito come di norma il quinto giorno dopo il pick-up, quando l’embrione si trova allo stadio di blastocista. A causa degli elevati costi di questo tipo di analisi il procedimento viene però effettuato tramite crioconservazione dei globuli polari e degli embrioni e quindi con il transfer in un ciclo successivo. Il vantaggio principale consiste nella possibilità di analizzare soltanto i globuli polari degli embrioni che raggiungono effettivamente lo stadio di blastocisti.

I vantaggi della biopsia dei CP sono evidenti: poiché i CP non contribuiscono alla normale fecondazione o allo sviluppo embrionale, la loro rimozione non ha effetti dannosi. Nei paesi in cui i test genetici dovrebbero essere completati prima della singamia, la biopsia dei CP è l’unica opzione legale, ma lascia pochissimo tempo per completare la diagnosi. Al contrario, se le restrizioni legali o l’etica non sono un problema, è disponibile più tempo per l’analisi rispetto a una biopsia in stadio di scissione. 

LIMITI DELLA PGS

  1. Il limite più importante della biopsia del CP è che può essere valutato solo il contributo genetico materno.
  2. Allo stato attuale delle nostre conoscenze è possibile dire che questa tecnica è in grado di essere efficace nel 90-93% dei casi nella quale è applicata e che il raggiungimento del 100% di efficacia dipende dalla capacità di sviluppare nuove tecnologie: per questo motivo, ad oggi, La PGS non può essere considerate una alternativa alla diagnostica prenatale classica (prelievo dei villi coriali o amniocentesi), bensì complementare ad essa.

References:

  1. M. De Rycke, C. Staessen, in Molecular Diagnostics (Third Edition), 2017 Preimplantation Genetic Diagnosi
  2. Charles L. Bormann, in Yen & Jaffe’s Reproductive  and Embryo Manipulation   (Seventh Edition), 2014
PMA

Iperstimolazione ovarica dual-stim in pazienti poor-responders

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on 27 Maggio 2022

Il ciclo ovarico classicamente è caratterizzato, in periodo follicolare precoce, dal reclutamento follicolare, selezione di uno o più follicoli dominanti che continuano a crescere fino allo scoppio follicolare ed espulsione dell’ovocita.

Nei cicli stimolati aumenta il numero dei follicoli reclutati che possono essere indotti all’ovulazione o prelevati per la fecondazione in vitro.

La scansione ecografica eseguita alcuni giorni dopo l’ovulazione o il pick-up rivela l’ovvia presenza di corpi lutei  insieme a numerosi follicoli che continuano a crescere e maturare grazie alla lunga emivita dei farmaci stimolatori somministrati per la COH e destinati all’atresia.  Però con ulteriore stimolazione, anche questi follicoli possono crescere e fornire ovociti maturi idonei per la fecondazione.

Questo protocollo di stimolazione è detto dual-stim e costituisce una scelta terapeutica alternativa nelle pazienti poor-responders, pazienti oncologiche e donne in età avanzata per arricchire il pool di ovociti, nel più breve tempo possibile,  da conservare e utilizzare per successivi embryo transfer in cicli non stimolati.

Possono essere adottati tutti i tipi di iperstimolazione ovarica ma il protocollo COH preferito prevede stimolazione con gonadotropine dal 2° giorno del ciclo e antagonisti; per indurre il surge dell’LH si utilizza un agonista del GnRH. Dopo 2-5 giorni è possibile iniziare un nuovo trattamento COH avendo cura di aggiungere una supplementazione con progestinici per ritardare le mestruazioni.

I bambini nati da blastocisti ottenute in fase luteale hanno lo stesso outcome perinatale di quelli nati da blastocisti ottenute in fase follicolare.

Effetti negativi del duo-stim:

  1. Sindrome da iperstimolazione ovarica severa (OHSS)
  2. Fallimento della seconda stimolazione
  3. Impossibilitò di effettuare un transfer a fresco

 

References:

  1. Bedoschi GM, de Albuquerque FO, Ferriani RA, et al. Ovarian stimulation during the luteal phase for fertility preservation of cancer patients: case reports and review of the literature. J Assist Reprod Genet 2010;27(8):491‐
  2. Zhang J. Luteal phase ovarian stimulation following oocyte retrieval: is it helpful for poor responders? Reprod Biol Endocrinol 2015;13:76.
  3. Iannantuoni NM. Strategie terapeutiche nei cicli di stimolazione ovarica. Convegno PMA in tavola Giugliano (Na), novembre 2016.
  4. Ubaldi FM, Capalbo A, Vaiarelli A, et al. Follicular versus luteal phase ovarian stimulation during the same menstrual cycle (DuoStim) in a reduced ovarian reserve population results in a similar euploid blastocyst formation rate: new insight in ovarian reserve exploitation. Fertil Steril 2016;105(6):1488‐95.
  5. Karande V, Gleicher N. A rational approach to the management of low responders in in-vitro fertilization. Hum Reprod 1999;14:1744
Endocrinologia, PMA

Iperstimolazione ovarica con inibitori dell’aromatasi nelle pazienti poor-responders

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on 27 Maggio 2022

Le ovaie delle pazienti poor responders resistenti alla stimolazione con clomifene e/o gonadotropine possono essere responsive a cicli di stimolazione con HMG e inibitori dell’aromatasi. Il trattamento con inibitori di aromatasi di terza generazione come il letrozolo (Femara® cpr 2.5 mg) o  l’anastrazolo (Arimidex® cpr 1 mg) o exemestane (Aromasin® cpr 25 mg), produce una riduzione della concentrazione plasmatica di estrogeni conseguente alla ridotta aromatizzazione degli androgeni a livello della granulosa.

Viene a mancare Il feedback negativo estrogenico sulla secrezione gonadotropinica ipofisaria con iperattivazione della stessa come per il clomifene; ma, a differenza del clomifene, non si osserva l’intensa deplezione dei recettori estrogenici tipica della terapia con clomifene. Si viene a mimare un microambiente endocrino molto simile alle donne PCOS che notoriamente sono iperresponsive alla stimolazione ovarica.

Inoltre gli IA inducono un aumento dei livelli intraovarici di androgeni (a causa della mancata trasformazione degli AA ovarici in EE), che possono aumentare i recettori ovarici di FSH.

Ancora gli IA stimolano la secrezione del fattore di crescita insulino-simile (IGF-I). FSH e IGF-I agiscono sinergicamente per promuovere la crescita follicolare.

La sicurezza degli inibitori dell’aromatasi è già stata dimostrata in studi sugli esiti della gravidanza, che hanno esaminato interruzioni spontanee di gravidanza, tassi di gravidanze multiple ed anomalie congenite, rispetto ad un gruppo controllo di pazienti con infertilità, trattate con Clomifene.

References:

  1. Casper RF, J Steroid Biochem Mol Biol 2007; 106: 71-55